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今日は蔵カフェというお店でランチをしました。 お店の人気メニューに「グリーンカレー」というものがあり、頼んでみました。 これまで食べたことのない味で、ココナッツ風味でマイルドなのにピリ辛でした。 「フォーガー」という麺は […]

先週、見学の先生方と行ったお店です。 岐阜では旧家をリノベートしたレストランが人気です。 この古風人（こふうど）は私の友人が経営するお店で、岐阜都ホテルの近くにあります。 最近、旧中山道沿いの旧家を改築したお店をはじめら […]

先週末、青森で頂いたアンコウ鍋。 とっても優しい味で美味しかったです。 はた善 青森市安方2丁目17-15 017(773)0241

今回のハワイでハマったLoco Moco。 ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースをかけたものですが、これが結構おいしいのです。 写真はハワイ島の空港で食べたものです。 また食べたくなってきましたー。

先日、飛騨高山の有名なパン屋さん、トランブルーのシュトーレンを頂きました。 シュトーレンは生地にドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面に砂糖がまぶされているドイツの菓子パンです。ドイツでは、クリスマスを待つ間、少 […]

今週末、仙台での講演の帰り、座長をしてくれた広南病院の松本康史先生の実家、有名な「マツリカ」に寄らせて頂きました。 コーヒー豆を生で仕入れて、松本先生のお父様が自ら焙煎するとのことで、お店の中はコーヒーの香りであふれてい […]

昨日、差し入れしたのは御座候（ござそうろう）。 自分も一つ食べましたが、とても美味しかったです。 さて、岐阜では高島屋の地下で売っているのが有名で、「御座候」と言いますが、これは姫路の企業の名前のようで、一般的には回転焼 […]

昨日、高山からの帰りに駅弁を頂きました。 最近のお気に入りは「飛騨路わっぱ」。 酢飯の上に美味しいものが色々載っています。 ヘルシーで美味しくて、値段も800円。 おススメです。

私の患者さんが和菓子職人に復帰され、作ってくださったものです。 ほんのり甘くて、癒される味でした！

近くに出来たpizzeriaにいきました。 世界10位のマルゲリータだということで注文しましたが、確かに美味しい。 ただ他のpizzaやpastaもとても美味しかったです。 ランチメニューのデザートも最高！ 量も多すぎず […]